Cabo de Gata ist einer der wenigen Orte im Süden Europas, der noch in einem völlig natürlichen Zustand erhalten ist. jungfräuliche Strände, Steilküsten, ausgetrocknete Flussläufe und vulkanische Berge kontrastieren mit den Resten einer einheimischen Architektur von Höfen, Mühlen und Ziehbrunnen, die über das ganze Gebiet des Parkes verteilt sind. Mehr als tausend Pflanzen- und Tierarten beleben eine vulkanische, wüstenähnliche hügelige Landschaft, in der die Stimmungen im Verlauf des Jahres sich ständig ändern und wahre visuelle Spektakel bieten. Das Klima ist ein weiterer Aspekt, der Cabo de Gata zu einem privilegierten Ort macht. Während sieben Monaten im Jahr kann man das Meer und die Strände geniessen. Die Sonne scheint fast das ganze Jahr von einem klaren blauen Himmel. Im Winter sind die Temperaturen angenehm und erlauben ausgedehnte Wanderungen an der Küste und im Innern des Parkes.